文字数の関係で質問の文章に追記できないので、さらに再質問させていただきます。

３つのそれぞれの物件は
Ａ　都内新築マンション　
　　　契約６年ごとに更新
Ｂ　都内新築マンション　
　　　契約10年ごとに更新
Ｃ　東京23区内新築マンション(介護付き有料老人ホーム）
　　　契約2035年まで（家賃は5年ごとに見直しあり）

今現在の家賃収入は
Ａ 72,871円、Ｂ 73,000円、Ｃ 83,000円です。
ＡとＢは同じマンションですが、管理会社が違うので家賃が異なります。

情報が少なくてこれだけでは判断しかねると思いますが、
私としては、Ｃの物件を持っておくのがベストではないかと思っています。

金利上昇リスクや家賃低下リスクを考えると、Ａ→Ｃ→Ｂ のように返済するのはどうでしょうか？

まずＡを完済して、このＡの家賃収入をＢやＣの返済に当てていきますが、何ならかの理由で資金繰りができなくなった場合、Ａを売却してキャッシュを作るという流れです。

Ｃから完済していって、今後ＡとＢの返済に手が回らないという事態が怖いです。

他の一般の方からの意見で「金利は今後5％や7％に上がることも想定しておかないと…」と言われました。
5％はあり得ると思いますが、7％に上がると苦しくなってくると思います。
もちろん、借り換えはしていくように検討します。

アドバイスをお願いいたします。