ビルトインオーブンはいかがでしょう?

mitumariさん、こんにちは。

キッチンデザイナーの近藤壯一郎です。

オール電化のご新居でカフェを開くために適した電気オーブンが必要なのですね。

現在お使いのガスオーブンは卓上型で、多分リンナイ製の庫内容量が約22リットルのモデルだと思います。

卓上型の電気オーブンとしては、電子レンジと一体になったオーブンレンジが一般的で、庫内容量は大きいもので30リットルくらいありますが、オーブン機能のみのタイプだと家庭用では容量が小さなものしかないと思います。

他には、キッチンのトールキャビネットなどに組み込むビルトイン型のオーブンという選択肢もあります。

これらの製品は輸入品が主となりますが、電源に200ボルトを使用するので立ち上がりも早く(ガスと比べて少し遅い程度)、何より庫内容量が大きいのが魅力です。

例えば、Miele(ミーレ)のビルトインオーブンH5240BP、外形は高さ、幅とも60cmで庫内容量は66リットルと卓上ガスオーブンの3倍の量が一度に調理できます。

カフェでクッキーやパウンドケーキを焼くのに便利なのではないでしょうか。

カフェではないですが、昨年、ある幼稚園の多目的ルームにキッチンを作ったときにこのオーブンをビルトインしました(画像参照)。

園のクリスマスパーティや父兄の集まりなどの際に活躍しているそうです。

このオーブンはビルトインするのに専用のキャビネットが要りますが、もし無理なら大工さんに造り付けの棚を作ってもらい、その一部に組み込むという方法も可能です。

よろしければ検討してみてください。

台所計画工房　近藤壯一郎