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石川 雅章

石川 雅章
広告プランナー

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今、本当に改装が必要なのかを考えてみてください

2008/12/27 22:57

ものづくりのアドバイザー、株式会社エスクリエイトの石川です


店舗改装ですね!

私も数多くお手伝いさせていただきました

まず、価格を下げない戦略は大賛成です
一度下げてしまうと、悪循環となりますから!


ただ、店舗改装はすごく重要ですが、本当に今やらなければならないかを再度検討してみてください。


レストランというのはどのような形態かわかりませんが、店舗改装をしなくてもリピーターを増やす方法はたくさんあります


弊社のお客様で、店舗改装を悩んでいるお客様がいました。
当初は、おしゃれで、アミューズメント施設のような改装を考えていました。

しかし、来店されるお客様の声を聞いていると、お客様はそのようなことは求めていない声が多かったのです。


店舗改装より

**店員の笑顔や対応をレベルアップしてほしい
**誕生日等の記念日の特別サービス
**会話の弾むテーブルの配置

等々、細かいサービスを充実させてもらう方が、また、来店したくなるとの事・・・


結局、店舗改装はせずに、ソフト面の充実を図り、現在は売り上げが対前年比でアップしております


従いまして、本当に店舗改装が必要なのかをしっかり考えていただき、ソフト面で対応できることなら、お客様に要望を聞き出すこともひとつの考えだと思いますよ!

(現在のポイント:-pt このQ&Aは、役に立った!

この回答の相談

リピーター化する店舗改装

法人・ビジネス 販促・プロモーション 2008/12/26 11:25

現在、開業7年目のレストランを経営しています。繁華街に店舗があり、常連のお客様より通りがかりの方が立ち寄るレストランで、この頃不況の煽りか客足が更に遠のいているのを日々感じております。そこで、… [続きを読む]

All About ProFileさん

このQ&Aの回答

顧客の声を大切にして下さい 藍原 節文(経営コンサルタント) 2008/12/26 17:49
改装の必要性がありますか? 青田 勝秀(Webプロデューサー) 2009/08/25 00:48

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