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石川 雅章

石川 雅章
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和菓子作り体験などいかがですか?

2008/12/22 00:17

株式会社エスクリエイトの石川です


老舗の和菓子屋さんですか〜

私の街にも同じようなタイプのお店があります


近年、和菓子そのものが、需要の落ち込みがあると聞いておりました


どの業界でも厳しいですが、何とかしなければなりませんね〜


とはいっても、チラシやDM、ホームページなどで宣伝をしただけではそう簡単に販促へは繋がりません


私でしたら・・・・


せっかく50年以上の歴史があるのですから、その腕はお墨付きのはず!

このお店が主催で、地域の方々に向けて、「和菓子作り教室」をやってみたらいかがですか?



今は情報の開示をいかにできるかが大きなポイント!


今までの歴史から、お客様に作り方を見せるのは・・・・などとは言っていてはおいていかれてしまいます



老舗だからこそ出来る技術やノウハウを公開し、今までにないファンを作ってみたらいかがでしょう!


まずは月1回からスタートし、慣れてきたら定期的に開催、将来的には和菓子作りコンテストみたいなイベントを開催し、地域の皆さんから和菓子についてもっと知ってもらうように仕組みづくりをしていけば、自然と販売促進に繋がると思います


自分の持っている技術は宝です


この宝をうまく引き出すのも、今の時代ならではの販売促進の方法だと思いますよ



株式会社エスクリエイト

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この回答の相談

新規顧客に来店してもらうための販促方法は?

法人・ビジネス 販促・プロモーション 2008/12/11 12:08

地元で和菓子屋を経営しています。老舗と言えば聞こえがいいですが、地域密着で50年以上商売をさせていただいており、特に宣伝をしなくても、地域のお客様にリピートしていただいておりま… [続きを読む]

All About ProFileさん

このQ&Aの回答

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