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対象:住宅設計・構造

補足説明になりますが!

2006/09/25 16:08

はじめまして。

質問一覧を見ておりまして、別の視点での補足が必要かとご回答を差し上げております。

今年4月に益子でDIYによる古民家カフェを開店した経験での補足説明をいたします。

喫茶主体か、ランチをはじめとする食事も含む営業かで、計画上の分岐点が出来ます。

保健所の飲食店営業許可が必要ですので、計画前に管轄の保健所で、営業許可を得るための事前相談をお勧めします。 建築時に先行して予備設備をする必要が出ますので!

細かい指導内容がありまして、こんなことまでしなければいけないのと思われる事も出てまいります。

コストに関しては分りやすそうなものとして、“カフェオープンマニュアル”があります。 参考になるのではと思われますので、サイト検索をしてご一読下さい。

益子のカフェは隔週土日のオープンで、これからですが、居心地の良いカフェがオープン出来ると良いですね。

オープンまでは大変ですが、苦労も楽しみの内ですので、是非実現に向ってください。

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この回答の相談

将来的に自宅でCafe経営をしたい

住宅・不動産 住宅設計・構造 2006/01/10 10:05

こんにちは。
数年中に家を購入するつもりでおりますが、引越しと同時か、またはその数年後に自宅でCafeがやりたいという夢があります。土地からの購入なので立地が大事だと思いますが、なにもかもはじめてなので、漠然としています。なにから詰めて行けば良いのか、アドバイスいただけましたらお願いいたします。

ぺちさん (神奈川県/31歳/女性)

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