誰にもあてはまる「実用」というのはないと思います。

すべてを新しくされるとのこと、楽しみですね。

ファンシェルの形状にもよりますが、ｈ３８０というのはそれほど大きなものではないということですね。
ただ、ペンダント（あるいはシャンデリアというべきかもしれませんが）をつけるには天井が２４０ｃｍというのはかなり制限が大きいです。天井面につけるというようなことは取付上もデザイン的にもできないと思いますので、高さが１６０ｃｍくらいになってしまいます。

リビングではこの高さは低すぎますので、ダイニングだからこそ、テーブルの上だからこそ使えるのかもしれません。

そこで、実用という概念ですが、慣習や習慣で考えない方がよいと思います。だれにも適切な実用というのはありません。特定の人がそれをどのように使うかで決まるものだと思います。まして、自分ですべてを新しくしてリニューアルするのですから、あなたやあなたの家族が食事をするやり方に合わせて決めればよいだけです。

私は難しい局面に出くわした時には少し論理的に考えるようにしています。

１８０ｃｍ×９０ｃｍのテーブルは何人で食事をされるのですか。
４人でゆったりですか、それとも６人ですか、あるいはお誕生席も入れて５人、、、、でしょうか。
どの場合も、ひとつのペンダントではおかしいのではないでしょうか。肝心のところを照らせないのです。

６人の場合なら人の前に３つか人と人の間に２つか、４人の場合ならゆったりすわっているので人の前に２つというのが妥当なところではないでしょうか。

６０W２つならば一般的な照度ではないかと思います。３つ取り付けるのであれば調光できるようにすれば、明るすぎるという問題を避けることができます。また、暗いようでしたら目線に邪魔にならない範囲でもう少し下げることもよいかもしれません。

ダウンライトをテーブル側に寄せてくると影になってしまって余計暗くなるようにも思います。十分注意してください。

ただ、ダイニングにファンシェルを２つ、あるいは３つも取り付けた時のバランスが問題となります。ダイニングだけが特別の感じになっているのはとてもよくないです。
リビングのライティングはどうなっているのか、、、玄関は？キッチンは？、、、、、、。
ダイニングがファンシェルでキッチンは蛍光灯なんてことはないでしょうね。

「ダイニングセットは北欧のアームチェアのようなデザインのホワイトアッシュのもので、テーブルは９０×１８０、椅子は座面は黒の革張です。壁は白の塗り壁で、隣接するアイランドキッチンは白の鏡面仕上げで天板だけステンレス、モダンな雰囲気です。」

このような全体的な考え方をライティングデザイン面でもきちんと考えておく必要があるのではないでしょうか。多分考えられているとは思うのですが、、、、、、。

住まいをすべて考える機会なんてなかなかありません。大変でしょうが、思いを具現化できるよう頑張ってください。
ご参考になれば幸いです。

島崎義治/島崎義治建築設計事務所
２０１２、１３グッドデザイン賞受賞
http://architect-studio.com