腎を鍛え温め食材！回答＊千葉県料理教室ラクレムデクレム

kuroneko94さん、こんにちは。

新浦安でおもてなし料理教室を主宰する
料理研究家　熊谷真由美です。


まず、kuroneko94さん、
すごいですね。
朝の早起き。
フランスのパン屋さんのようです。
頑張り屋さんであると
いうのがわかります。

私は、薬膳を本格的に、
勉強しております。

中医学に基づいた薬膳的に
あてはまるところがあるようですので、
お応えしますね。


まず、夜は脂肪を
ため込みやすい時間帯です。
夜を軽めにするといいです。

また
夜１０時から午前２時が
代謝が行われますので、
就寝しているのが理想です。

それからお話しでは、

１）脂肪より筋肉が減る。
すなわち、体が脂肪を蓄積したい＝体が冷えている。
２）腰のあたりの支える力があまり強くない。
３）足がむくみ気味。

この１）から３）は薬膳でいう
”腎”が弱っている場合の症状。
（腎臓ではないんですが・・）
（腎は老化とかかわる場所です。
のちほどアンチエイジングを気にするすべての女性が
大切にしたい食材をご紹介します。）

また　朝ご飯も早朝で、
拝見すると召し上がっているのが、
すべて体が冷える食材。
これでは、
代謝の妨げになっていると思います。
代わりに・・・あげるとすれば、
●温かい温野菜サラダ
（茹でてあればいいです。生ものがＮＧ）
●ホット紅茶にミルクと黒砂糖＋シナモンを
いれたのみもの
●チーズ　少々

以上だと代謝ＵＰの体を温める組み合わせです。

カロリーだけ計算すると
つい控えてしまう、脂肪。
体にとって脂肪は適度になとダメなので、
逆に摂取しないようにしていると、
消費しないように体が蓄えてしまうので、
ナッツなどで良質な油を適宜とることをおススメします。
お通じも自然によくなる効果があります。


薬膳の視点では、
代謝をあげ、気力もアップするためには、
何を口にいれるかが大切。
カロリーだけでは、ダイエットできません。

特にkuroneko94さんには
●腎を補強する食材●と
●体を温める食材●を
おすすめします。
沢山あるので、
一部だけご紹介しますね。


●腎を補強する食材●・・・黒い食材が多いのです。

黒豆　黒キクラゲ　黒ごま
わかめ　のり　黒酢　昆布　ひじき
ぶどう　ニラ
海老　くるみ　ラム肉　栗
山芋　卵　豚肉　うなぎ　帆立　牡蠣　いわし
クコの実　ブロッコリー
アワビ

●体を温める食材●

にら　　しょうが　にんにく　みかん　　
ねぎ　こしょう　
唐辛子　シナモン　黒砂糖
鯵　鮭


もし、いつも薄着で、
冷たいものガブガブの
暑がり屋さんでしたら、

その場合は
各人の体質にあわせて
おすすめ食材も変わりますので
またご相談ください。
対策を考え直しましょう。


医食同源といいますが、
口にいれる食材の、
すべてに体にいい
効能があります。

考えて食べるだけでも
随分変わってくると思います。

参考になれば嬉しいです。

料理研究家　の熊谷真由美でした。