まずは、ご自分の体の状況を観察してみましょう。

wildstrawberryさん

こんにちは。夜遅くに食べると太るのか？とういご相談ですね。

夜遅めに食べるとそのあとは、だいたい寝るだけとなりますと、
エネルギーが消費ｓれずに、結果太りやすくなるというのはあります。

体も食べたものを消化するには、3時間はかかりますから、
夜遅くなり、食べた後、すぐに寝たりすると、消化されずに、お腹に残ったままとなり、
朝胃もたれをする方もいらっしゃいます。

ダイエットもしているとのことですから、
食べることに工夫をしてもよいかと思います。

食事の準備などは

夜遅くに食事をする場合は、コンニャクやキノコ、海藻、野菜など、
カロリーを気にしなくていい食材を取るよう心がける。

炭水化物食べたいなら、うどんや雑炊など、消化しやすい料理を選ぶ。

肉や魚、豆腐などのタンパク質は脂肪になりにくいものを、
夜遅くに食べる食材に選ぶようにしたりしてみる・・・・

wildstrawberryさんのご状況ですと、料理はご自分でされるのでしょうか？
それとも、お母様がされるのでしょうか？

１人での食事は寂しいですよね・・・
弟さんが帰宅してきたときに一緒に食事をする場合、食べ方に工夫をしてみる。
野菜、おかず、ご飯の順に食べてみるとか？

食事内容を工夫してみるとか・・・

ダイエットもしたいということでしたら、
夕飯は早めに食べて、弟さんが食事をされるときには、
お茶などを飲んで、会話に加わるとか？

または、朝、昼をメインにして、夕飯を軽めにする？
早めに夕飯をとるのでありましたら、通常の3食にしてみて、
ダイエット経過を観察して見てから、どうするのか？検討してもよいかとは思います。

ただし、ダイエットでああればなおさら、ダイエットでなくとも、
食事の内容のバランスも大切です。

食事の内容をかえてみるだけでも、体の状況も変化する場合もあります。

バランスは、野菜、タンパク質、穀物とかのバランスです。
代謝もバランスのよい食事があるので、
脂肪を燃やそうとかになります。

しかし、夕飯早めで（バランスのよい食事もして）ダイエットを成功した
という方もいますので、合う方には、あうかとは思います。

かといって、すごい量をめしあがれば、効果はどうなのか？ということにはなりますが。

おすすめは、記録をしてみて、自分の体の傾向をまずみてみるということが
大切です。

人それぞれ、状態が違うので、絶対こうであるとはいいきれないところもあります。

食事内容、体重、食べた時間、生理日を記録して、
どんなときに、自分は痩せやすいのか？とか観察しながら、
ダイエットの戦略をたてていくことをしたほうが、
成果がでやすいです。

夜遅く食べても太りにくい人もいるかもしれません。。
しかし、朝、昼、運動などはしているのか？により・・・かわりますから。

まずは、ご自分の体の状況を観察してみましょう。