女子高生は価格勝負、見た目勝負です - 専門家回答 - 専門家プロファイル

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。
松島 浩史

松島 浩史
飲食店コンサルタント

- good

女子高生は価格勝負、見た目勝負です

2012/05/24 19:21
(
5.0
)

女子高生の財布のひもは、本当にかたいです。
コミュニケーションツール(携帯)やコスメなど、ここぞと言うところにお金を使うのですが、他には、ほんとケチケチ作戦です。
さて、そんな女子には価格勝負なので、フレッシュフルーツなどを使うのは、原価割れを起こす可能性が高いです。

簡単に売れるものと言えば、氷ものです。
他のアドバイザーも言われている通り、フローズンは良いでしょう。

もっと簡単に言えば、市販の割と果汁の多い、色の濃いジュースを、100円ショップの氷のできる容器をたくさん買って、それにに入れて、凍らせて氷を砕くミキサーでスターバックスのフラペチーノのようにやると良いです。
原価を落としたければ、砂糖水で割ればよいですね。
やってみると分かりますが、氷の温度になると、甘さに鈍感になるので、やや甘めにシロップを加えると上手くいきます。
缶詰なども利用価値が高いですし、価格は安定していますので、フルーツ感も出せます。
マンゴジュース、アセロラジュースなど、色があるものはうけると思います。
また、チョッとだけさっぱり感を出そうと思えば、1/8カットのレモンを入れて一緒に砕くと良いです。

それに客単価を上げようと思えば、アイスをトッピングしたりして、バリエーションを広げられます。

ところで、氷を砕くマシーンは、日本で買うと15万円以上しますが、直接アメリカにネット注文すると、半額以下です。
もちろん、電圧も日本で使えますが、先っちょのプラグだけは変更してください。
電気屋さんにアダプターが売っています。

頑張ってください!

客単価
価値
価格

評価・お礼

syoukun さん

2012/06/14 18:27

こんにちは。
ご回答ありがとうございます。
恥ずかしながらスターバックスには
一度しか行ったことが無く
フラペチーノがどういうものかわからなかったため
買いに行きました。
正直値段の高さに驚きました。
しかし飛ぶように売れていきます。
いろんな意味で驚かされました。

スタバを見て自分の店をどうしていきたいか
ぼんやり見えました。
すごく参考なりました。
ありがとうございました。

(現在のポイント:2pt このQ&Aは、役に立った!

この回答の相談

夏場の売上確保について

法人・ビジネス 飲食店経営 2012/05/23 12:12

地方都市にて小さなクレープ店を経営しています。
主なお客様は女子高生です。

現在商品はクレープとアイスと小さなパフェです。

いつも6月のイチゴがある時期までは
そこそこ売上がありますが
イ… [続きを読む]

syoukunさん (兵庫県/31歳/女性)

このQ&Aの回答

選べる楽しさキュートなメニュー 砂川 哲夫(クリエイティブディレクター) 2012/05/23 12:35
目的を持ったドリンク販売をしてみて下さい。 鈴木 健一郎(マーケティングプランナー) 2012/05/23 13:12
面白いご提案が・・・ 林 幸二(飲食店コンサルタント) 2012/05/23 14:50
夏のメニューは気温との勝負です! うえた さより(マーケティングプランナー) 2012/05/23 17:02
クレープを柱にした方が良いと思うのですが。。。 工藤 英一(経営コンサルタント) 2012/06/04 18:46

このQ&Aに類似したQ&A

外国人が融資を受けられる方法について教えてください アイウエオカキさん  2011-09-20 13:28 回答1件
学生&住宅街での店舗経営について yuki1478963さん  2011-01-30 07:58 回答15件
お店の内容を改善、または移転で悩んでいます。 sabatoraさん  2010-05-28 11:00 回答32件
インド料理店を繁盛させたい! ローキャメさん  2009-09-01 20:07 回答5件
ランチの営業を始めるべきか悩んでいます 専門家プロファイルさん  2008-09-11 11:37 回答6件