部屋のセッティングからおもてなしの表現をしましょう。

インタープロスの竹上順子と申します。真夏の小夏さんが知りたいのは、「和室」のマナーに関するものですね。自宅にも和室が減ってきている今、日常的に使わないと分からないですし、冠婚葬祭などの機会がないと意識しないですよね。
ご質問いただいた２点、座布団の扱い方と襖・障子の開け方についてご回答致します。

まず、座布団ですが、おっしゃるように表と裏があります。座布団の真ん中に「締め糸」
という中の綿が安定するために縫い付けた糸があります。この糸（または総（ふさ））があるほうが表です。ですので、敷く際には、こちらが上向きになるようにします。
更に、座布団には前後もあります。前とは、座布団の生地がつながっているところのことです。元々は１枚の生地を折って、３ケ所を縫い合わせていますから、この縫い目のない部分が前です。こちらを向かいのお客様に見える側（自分の膝が乗るほう）にセットします。また、座布団にカバーが掛って締め糸が見えない状態の座布団は、ファスナーを座る人の左側にくるようにします。締め糸、生地の縫い合わせ、カバーの場合、ファスナー位置・・・こちらを見るとその座布団はどのようにセットするのかが分かります。

そして襖の開け方ですが、洋室と違い、一旦襖の前に座る（または膝をつく）というところから始めます。左に開ける襖の場合は、
１．引き手（襖を開けるためのくぼみ）に右手を掛け、１０センチ開きます。・・ここで一手。
２．引き手から襖の枠に沿って床上３０センチの位置まで手を滑らせて止め、３０～４０センチ開けます。・・ここで二手。
３．両手を引き手に掛けて、自分が通ることのできる幅まで開けます。・・ここで三手。

部屋の中からこの襖が開くのを見ていると、一気にざっと開かず、少しずつ間（マ）をとりながら襖が開いていくように見えます。和の立ち居振る舞いが大切にするのは、この間合いで、この動きを止めるという手間に、おもてなしや礼儀、敬意を伝えていきます。
この動きの前後には、「失礼致します」のお声がけや、敷居を踏まないなどのマナーも併せて使っていきます。
法事で皆さんがお集まりになる場ですから、「故人を偲んでまた、くつろいでくださいね」というメッセージが届く立ち居振る舞いができるといいですね。