作り置きできるパンレシピ

お世話になっております。

料理講師の　不破　美穂子と申します。

本日、パンのレシピをコラムにて更新しました。

コラム→　http://profile.allabout.co.jp/w/c-70596/

第９回　ピザ生地　Ｎｅｗ　です。

土曜日に混ぜて、冷蔵庫で一晩発酵させ、次の日に伸ばして高温で５分焼きます。（この作業を終えたら、冷蔵庫や冷凍庫で保存できます）詳しくは→コラムへ。

触れるぐらい冷めたら、ピザソース、お好みの具をのせてチーズがとろけるまで、焼きます。

平日気分で食べたい具をトッピングするのも楽しいです。

最近気に入っているピザソースです。

合わせて作り置きして置くと便利です。

★簡単ピザソースの作り方

材料
・トマト缶１缶（カットタイプ）
・砂糖　大さじ２
・にんにく　大２片　たたいて潰す
・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ２
・バジル１本
・塩小さじ１／２～・胡椒お好み
・酢　大さじ１

１、鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがでるまでゆっくり炒める。
２、１にトマト缶の中身、砂糖、酢　をいれ、１０分煮込む。
３、塩胡椒で味を調える。
４、火を止め、バジルをそっと置いて、香をうつす。熱がさめるまでおいておく。完成。

このソースで、アレンジいろいろ！広がります。

カリッと焼いて、薄くスライスしたバゲットなどにつけて食べても美味しいですし、
パスタ作り置きして、パスタソースにも使えます。
冷ややっこなどにもシソをトッピングしてどうぞ。
ヒレカツのソースにも、良く合います。

ぜひ、今週末試してみてくださいませ。

最後までお付き合いくださいましてありがとうございました。

不破　美穂子