地下排水は慎重に　ケースバイケースです

ご質問の件、通常の住宅であるのであれば、最終桝が地下の排水のレベルよりも深い場合には、スリーブを開けて桝に接続するのが一般的な方法だと思います。

最終桝が地下室よりも浅い場合には、汚水ピットを設けてポンプアップして排水することになりますが、最終桝が地下のレベルよりも低いのであれば、前述のとおり桝に直接接続することがいろいろな面でよいかと思います。

確かに工務店さんが言われるように地下の壁にスリーブを設けることは浸水のリスクを抱えることになります。地下の躯体へのスリーブは、地盤調査での地下水位の結果、および近隣の状況を見て判断することになります。地下階のレベルが分かりませんので、的確な答えとはなりませんが、一般的な住宅での1層の地下であれば地下水位が１５ｍ以下であるのあれば、スリーブを設けても浸水のリスクは少ないと思われます。しかし、局地的な豪雨などで地下水位が一時的に急激に上がることがあり、一概に大丈夫とは言い切れません。ここはケースバイケースで状況を見て判断することになります。

施工業者としては、リスクを最小限に抑えるために、地下のスリーブを避けることはリスク回避として間違ってはいない判断です。設計者や施主の判断が必要になってくる部分だと思います。

もしもスリーブを開けることで浸水の被害が予想される場合には、地下の設備がトイレとシャワー程度（お風呂がない）のであれば、ディスポーザー付のポンプユニットが市販されています。排水ピットを設けてポンプアップすることに比べると遥かに安価ですので、こちらも念頭に置かれてもよいかと思います。

以上、ご参考ください。