水回りの無垢材は避けた方が無難です

ie2005925さん、こんにちは。
家具屋でDIYアドバイザーをしております、ほしの　と申します。

杉の無垢材、いいですね！
木の香りがこちらまで伝わって来そうです。
また、平屋と言うのも気に入りました。
私は平屋推奨派です。在来軸組工法の平屋、最高ですね！！

さて、ご質問の件ですが、「水散り」や「尿散り」と言う点では
おっしゃる通り、無垢材にしない方が良いです。
我が家は、３０ミリ厚のパイン材を使っていますが、水回りは大変です（←実感）

サーモタイルはよく存じませんが、説明を見る限り、良さそうですね。
我が家のトイレと脱衣場では、木目調のクッションフロアと木目調の樹脂の床材を使っています。
（樹脂の床材の方が質感的に良い気がします。但し、高い。。。）

あと、これは好みで良いのですが、ニスか自然系ＷＡＸを塗られる事をお勧めします。
（無垢材に樹脂系ワックス（リンレイオール等）は塗れませんのでご注意ください。）
無垢材を選ばれたという事は、その特徴もご存じとは思いますが、反り・割れ・伸縮は付き物だと思う必要があります。
また、足や手の脂も吸い込みます。水をこぼせばシミになります。
それらを最小限に留めてくれるのがニスやＷＡＸです。
自分でも簡単に塗れますから、やった方が良いです。（←これも実感というか、痛感）

オススメは、オスモカラーのフロアーワックスか、尾山製材の木工用蜜蝋ワックスです。
どちらもネットで買えます。

無垢の床は、このように苦労も多いのですが、それを上回るだけの快適さと心地良さが有ります。（←超実感）
是非、無垢床の良さを堪能して下さい。

ご参考になれば幸いです。
素敵なお家になりますように！