一般論でお答えします

Kikulingさん。ＦＰの杉浦恵祐です。ＦＰとして一般論でお答えします。

前提　日本にある金融機関で預けた外貨預金
　　　（外国にある金融機関に直接預けた場合は税の取り扱いが異なります）

１　外貨ベースで全く増えていないというのは利息のつかない外貨当座預金でしょうか。
　　普通預金や定期預金であれば利息分が全く増えないということはありえません。

　　外貨預金の円転の為替差益は通常の雑所得で総合課税です。
　　よって、確定申告義務者であれば確定申告必要です。
　　（年収2,000万円以下の給与所得者の方で、為替差益を含めた給与所得以外の所得が年間20万円以下の場合は申告不要）

２　外貨預金の場合の為替差益の認識時期は円転時点です。
　　　ＴＴＳ100円の時に外貨現金を取得した
　　　　　　↓
　　　しばらくそのまま外貨現金を持っていた
　　　　　　↓
　　　ＴＴＳ110円の時に外貨現金を国内の銀行に持ち込んで預金した
　　　　　　↓
　　　ＴＴＢ120円で引き出した

　　為替差益というなら120円－100円でしょうが、預金での為替差益は110円－100円です。
　　（外国株式や外貨建て株式投信（外貨建てＭＭＦは公社債投資信託）の為替差益を含む売却益も同様でこちらは明文化されています）

　　それでは外貨預金をした時の110円－100円の為替含み差益はどうなるでしょうか。
　　これを課税とすると金融商品でなくても外貨で買物をしたらいちいち取得時から買物時までの為替差益を計算しなければならなくなってしまいます。
　　よって、実務的には預入時のＴＴＳと円転時のＴＴＢの差を為替差益としています。

　　円転の為替差益の課税が嫌なら外貨建ての利付債や公社債投資信託（外貨建てＭＭＦ等）を外貨のまま預金から引き出して購入すれば良いでしょう。