ご回答ありがとうございます。

そうですね。みんな飼い主さんの静止を振り切って嗅ぎにきます。
ほとんどの飼い主の方々は、止めさせようとはして下さるのですが
コントロールしきれないことが多いようです。

私自身は、自分の犬が女の子を追いかけまわしたりして、それが相手に
大きなストレスを与える様子が見えた場合は、もちろん止めさせます。
ですが多くの場合は、私が介入する前に相手の犬に一喝されて終わります。

オス犬同士の場合でも、異犬種同士の場合でも、基本的には
犬同士のコミュニケーションによって関係を作って欲しいと思うので、
しつこくされて嫌だったら、うまく追い払えるようになってほしいし、
もうすこし我慢も覚えてほしいと思っています。

私たちの場合は、ランへ行ったら必ず、“シツコイ子”がいますので、
“シツコイ子”以外とは楽しく遊べるし、走り回るのも好きなのに
もうドッグランには行けない、ということになってしまいます。
しかしうちの犬がこの二点を身に付けてくれたら、呼び戻しの完璧ではない
訓練中（？）の犬がいても楽しく過ごせるようになると思うのです。

なので、再質問としては

・しつこくされて嫌だったら、うまく追い払えるようになってほしい
・もうすこし我慢を覚えてほしい

この二つのことを学ばせるためのアドバイスをいただくことは出来ますか？

現在は、干渉せず観察、ストレスが楽しさを上回る場合には止めるという
スタイルですが、犬が怒らず我慢しているときに誉めるなど、
声をかけてやったりしたほうがいいのでしょうか？